Los nuevos vinos alternativos que necesitas conocer

Revista Wikén, Diario El Mercurio

Por Patricio Tapia

Chanchos deslenguados, la feria que está fuera del circuit tradicional de vinos, hace poco llevó a cabo su séptima versión, se ha convertido en un auténtico semillero, pero también, en un barómetro de la escena alternativa del vino en Chile, con nuevos nombres, , nuevas viñas y nuevas ofertas. De esta última versión, hemos seleccionado estos nombres. Anda y búscalos para probarlos.

MUJER ANDINA

Origen: Maipo

Producción total : 1,200 botellas

Contacto: andreajure@gmail.com

Las enólogas  Carolina Fernández y Andrea Juré se asociaron el 2012 para producir espumantes. Ambas se conocían desde hace unos años, y llevaban algún tiempo queriendo elaborar vinos juntas.  Su primer experimento fue Levita, in 2012,  un vino que ya hemos mencionado en estas mismas páginas.

Vino destacado: Levita Brut.

Hecho únicamente con uvas orgánicas Syrah del Valle de Maipo , es un espumante rosé , delicioso en su simplicidad, ideal para un aperitivo o maridar con salmón grillado. Para tomar por litros!